mercredi 4 novembre 2015

Where is Whilelmina? Whilelmina is in the kitchen.

Pendant mon temps libre, j'ai pas mal cuisiné. 
J'ai aussi délaissé Aldi pour Lidl où j'ai trouvé pas mal de produits intéressants, dont un large choix de fruits et légumes bios pas très chers, des cranberries séchées, une préparation pour pain, des pâtes aux épinards, des tomates séchées... Le tout moins cher que chez Carrouf et consorts. 



Au passage, on en parle de cet horrible barbarisme?

Le pain d'abord. Un paquet d'1 kilo de préparation de pain de seigle, à mélanger à 350ml d'eau puis à mixer. Ça peut se faire  au mixeur, mais mon chéri a choisi de le faire à la main. C'était un peu long, un peu chiant, et super salissant (wééé la pâte à pain qui sèche sur tes mains, ton éponge, ta table...), mais ça vaut le coup. On laissé gonfler dans un moule à cake avant d'enfourner avant d'obtenir un beau pain qui nous a fait 3 bons jours. Le petit effort à fournir pour la préparation est vite remplacé par la satisfaction d'avoir fait son pain soi-même. Pour même pas un euro.


Allez savoir pourquoi j'ai choisi Peeta pour illustrer ma folie boulangère. C'est totalement innocent et sans arrière-pensée. Ou pas.



Les légumes ensuite : la courge butternut en particulier. J'avais souvent entendu parler de ce truc, alors en tombant dessus je me suis dit que c'était l'occasion de goûter. Mon cher et tendre fut une fois de plus réquisitionné et fit usage de ses biscoteaux pour éplucher et couper la courge butternut aussi appelée doubeurre. J'ai ensuite appris qu'on peut la cuisiner avec la peau... En tout cas, une courge entière de taille moyenne donne à peu près 5 portions (j'ai congelé tout ce qu'il y avait en trop.) Comment la cuisiner? En poêlée, purée, crumble, soupe... En ce qui me concerne je l'ai juste fait revenir dans la poêle en cubes avec un peu de paprika et de gros sel, jusqu'à ce qu'elle devienne fondante. J'ai accompagné le tout de petits chèvres panés à faire dorer au four. C'était bon, très doux et sucré. Approved! 




Enfin, ce matin, j'ai fait un cake miel, cranberries, noix et raisins secs. J'ai troqué le sucre contre de la cassonnade. Verdict demain,quand je l'aurai emmené au boulot pour le déguster avec les collègues.